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Titolo

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Chef di Catering

Descrizione

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Cerchiamo un Chef di Catering esperto e creativo per unirsi al nostro team e gestire la preparazione di menu di alta qualità per eventi speciali. Il candidato ideale avrà una passione per la cucina, un occhio per i dettagli e la capacità di lavorare in un ambiente dinamico e orientato al cliente. Come Chef di Catering, sarai responsabile di garantire che ogni evento sia un successo culinario, soddisfacendo le esigenze dei clienti e superando le loro aspettative. Le tue responsabilità includeranno la pianificazione dei menu in base alle richieste specifiche degli eventi, la gestione del personale di cucina e la supervisione della preparazione e presentazione dei piatti. Sarai anche incaricato di mantenere standard elevati di igiene e sicurezza alimentare, oltre a gestire i costi e il budget per ogni evento. Il nostro Chef di Catering ideale è un leader naturale con eccellenti capacità organizzative e comunicative. Dovrai essere in grado di lavorare sotto pressione e rispettare scadenze strette, mantenendo al contempo un alto livello di qualità. Se hai esperienza nel settore della ristorazione, una conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e un approccio innovativo alla creazione di menu, ti invitiamo a candidarti per questa posizione entusiasmante.

Responsabilità

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  • Pianificare e sviluppare menu personalizzati per eventi di catering.
  • Supervisionare la preparazione e la presentazione dei piatti.
  • Gestire il personale di cucina durante gli eventi.
  • Garantire il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare.
  • Gestire i costi e il budget per ogni evento.
  • Collaborare con i clienti per comprendere le loro esigenze specifiche.
  • Coordinare la logistica della cucina per eventi fuori sede.
  • Mantenere un alto livello di qualità e presentazione culinaria.

Requisiti

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  • Esperienza comprovata come Chef di Catering o in un ruolo simile.
  • Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze alimentari.
  • Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
  • Capacità di lavorare sotto pressione e rispettare scadenze strette.
  • Ottime capacità comunicative e di leadership.
  • Conoscenza delle normative di igiene e sicurezza alimentare.
  • Flessibilità per lavorare in orari variabili, inclusi fine settimana e festivi.
  • Diploma in arti culinarie o formazione equivalente preferita.

Domande potenziali per l'intervista

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  • Puoi descrivere un evento di catering di successo che hai gestito?
  • Come affronti le richieste dell'ultimo minuto da parte dei clienti?
  • Quali strategie utilizzi per mantenere i costi sotto controllo durante un evento?
  • Come garantisci che il tuo team rispetti gli standard di igiene e sicurezza alimentare?
  • Puoi fornire un esempio di un menu creativo che hai sviluppato per un evento speciale?